炒菜一般放生抽还是老抽 炒菜一般放生抽还是老抽还是酱油

炒菜一般放生抽还是老抽 炒菜一般放生抽还是老抽还是酱油

2022年12月16日08:00

生抽的颜色比较淡，在炒菜时只需放一点就可以达到良好的调味效果，不会使菜肴颜色过深。

2017年11月2日

酱油烹调出的食物比较咸甜，而生抽具有豆香味、咸味和鲜味，适用于炒菜和凉拌。

2022年11月22日18:01

酱油可直接食用，用于拌面时推荐使用生抽，老抽味道浓郁，没有生抽提鲜。

2023年03月01日14:40

生抽是炒菜常用的调味料，其颜色相对较浅，口感鲜美，适合一般烹饪。

2022年2月4日

放入老抽要掌握时机，在菜肴制作过程中早放会降低其营养价值。

2022年3月29日

生抽用于调味，适合炒菜和凉菜；老抽适合增色，适用于肉类菜肴。

2022年12月5日

我一般选择生抽来炒菜，需调色时才加入老抽。

9天前

在菜肴制作过程中倒入老抽能让食物上色更佳，增加食欲，可以在制作过程中加入。

2022年8月1日

在炒菜时，先放老抽再放生抽，尤其适用于炒肉。